Grupo Universitario de Investigación Analítica
División
Responsable
La línea principal de investigación del grupo GUIA es el estudio de la seguridad alimentaria de materiales en contacto con alimentos, con énfasis en los envases, y el desarrollo de nuevos materiales para proteger los alimentos frente al deterioro por oxidación o por crecimiento microbiano.
La investigación, el desarrollo y la tecnología puestas en juego en el grupo y transferida a las empresas ha contribuido al crecimiento y mejora de varias PYMEs y a la apertura de nichos de mercado de grandes empresas, no sólo a nivel nacional sino también Internacional.
Investigadores
Permanentes
Proyectos
Abordar la problemática de las enfermedades transmitidas por los alimentos, aportando soluciones capaces de cubrir tanto los riesgos para la seguridad alimentaria: químicos como microbiológicos.
