En esta línea el grupo GATHERS trabaja en tres vertientes que se plasman en los correspondientes laboratorios.
En el Laboratorio de Estudios Agronómicos se interviene en estudios acerca de la aclimatación, selección y preservación de plantas aromáticas y medicinales como fuentes de sustancias valiosas y principios activos para su uso en las industrias alimentaria, cosmética, farmacéutica y fitosanitaria. Esas sustancias se obtienen mediante técnicas respetuosas con el medio ambiente, bien sean convencionales (extracción por hidrodestilación y/o maceración en disolventes orgánicos no perjudiciales) o avanzadas (técnicas con CO2 supercrítico). El objetivo último es que esas plantas constituyan una oportunidad de cultivos alternativos a los tradicionales.
En el Laboratorio de Estudios Medioambientales, se trabaja en la caracterización ecotoxicológica completa, en aguas y suelos, de los productos bioactivos obtenidos en nuestros laboratorios así como de contaminantes tanto tradicionales (pesticidas y biopesticidas) como emergentes (fármacos) haciendo uso de bioindicadores, todo ello con el fin de proponer medidas de control y corrección. También en este Laboratorio se realiza el Análisis del Ciclo de Vida de procesos completos relativos al cultivo, extracción, caracterización y posible comercialización y usos, incluyendo su etapa de fin de vida.
Para finalizar, en el Laboratorio de Metabolitos llevan a cabo análisis mediante técnicas cromatográficas (GC-MS, HPLC) para la identificación y, en su caso, cuantificación de las sustancias presentes en los extractos, extractos enriquecidos o formulaciones con el objetivo de establecer relaciones entre la composición del extracto y su posible uso en aplicaciones industriales o bien con sus características ecotoxicológicas.